Bunlar çeşitli bitki ve hayvani kaynaklardan geliştirilmiştir. Protein konsantresi inşaatında dü basamak vardır. İlkinde bitki materyalinden protein, evetğ ve pigmentler alınır. İkinci basamakta yağ ve pigmentler proteinlerden ayrılır. Zeytini, bin bir pınarlı Kazdağları’nın eteklerindeki kendi tarlalarından topluyorlar.